martes, 28 de junio de 2022
jueves, 23 de junio de 2022
Microplásticos en la comida: su efecto en la salud y cómo reducirlos
Los estudios científicos son contundentes: las especies marinas que comemos llevan trocitos microscópicos de plástico. No está claro cómo repercuten en nuestros cuerpos, pero sabemos qué hacer para disminuir su presencia.
¿Estamos comiendo plástico por encima de nuestras posibilidades? Es lo primero que se nos viene a la cabeza al saber que hay microplásticos en la barriga de los peces y en la carne de los moluscos. Normal, teniendo en cuenta que los mares se han convertido en el mayor vertedero del ser humano y que entre el 80% y el 85% de la basura marina son plásticos. Por suerte para nosotros, podemos pensar, los peces se suelen eviscerar antes de cocinar, lo que minimiza que plastifiquemos demasiado nuestro menú.
Así es, salvo que comas sardinas, boquerones o bivalvos: ahí va todo para dentro. La EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) estima que una ración de mejillones de 225 gramos podría contener hasta siete microgramos de microplásticos, partículas con un tamaño inferior a cinco milímetros. Otros estudios hablan de nanoplásticos, donde los trozos de este polímero son canijos (de uno a 1.000 nanómetros). Chiquitos, sí, pero ahí están. Y no solo en animales marinos, también se han encontrado en la sal de mesa, la miel, la cerveza y hasta en el agua de beber, la del grifo y la embotellada. En estos casos, ya no solo es por la basura marina, sino por las moléculas plásticas que flotan en el ambiente.
Algunos estudios dan titulares tan preocupantes como este realizado por una universidad australiana para WWF, que sostiene que ingerimos cinco gramos de plástico a la semana, el mismo peso que una tarjeta de crédito.
miércoles, 15 de junio de 2022
La lluvia
El periódico ____________
que el tiempo ____________
hay ____________ negras en el cielo
y los pájaros allí
no ____________ jamás
¿por qué será?
Yo no ____________,
No, no ____________
mas si el mundo loco está
no me importa a mí
La ____________
No moja nuestro amor cuando yo soy feliz
La ____________
La ____________ ya no existe si me miras tú
El paraguas tíralo,
pues no sirve ya
no sirve ya, no sirve ya
El termómetro ____________
el frio ya ____________,
el sol ya se ____________
mas nuestro amor
jamás se enfriará
y no se ____________
¿sabes por qué?
Yo no ____________,
No, no ____________
mas si el mundo loco está
no me importa a mí
La ____________
No moja nuestro amor cuando yo soy feliz
La ____________
La ____________ ya no existe si me miras tú
El paraguas tíralo,
pues no sirve ya
La ____________
La ____________ ya no existe si me miras tú
El paraguas tíralo,
pues no sirve ya
La ____________
No moja nuestro amor cuando yo soy feliz
jueves, 2 de junio de 2022
domingo, 8 de mayo de 2022
Los sentimientos. Emociones
¿En qué consiste la técnica japonesa del kintsukuroi?
¿Cómo se puede aplicar a nuestra vida emocional?
¿Y qué es el mottainai?
lunes, 25 de abril de 2022
Transgénicos sí o no
El doctor en Bioquímica y Biología Molecular, José Manuel Mulet, desmiente algunos mitos sobre los productos alterados por ingeniería genética
José Manuel Mulet, doctor en Bioquímica y Biología Molecular, en 'Hoy por hoy'. / CADENA SERCadena SER
Madrid
Los productos transgénicos suelen estar, a menudo, en el centro de la polémica social, sobre todo en el ámbito de la alimentación. En Hoy por hoy con Gemma Nierga hemos entrado en este debate en compañía de José Manuel Mulet, doctor en Bioquímica y Biología Molecular por la Universidad de Valencia y profesor de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia, quien ha tratado de defender la postura científica y desmentir algunos mitos a través de su libro Trasgénicos sin miedo.
¿Cuál es tu opinión?
Haz un lista de posible argumentos a favor y en contra. Coméntalo con tu compañero.
Ahora lee la entrevista
martes, 5 de abril de 2022
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